商品明細

印尼 黃金曼特寧 (227公克) 400元

  • 料號:99
  • 售價:$400
  • 烘焙度:
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商品詳細介紹Product Introduction

品 種 : 蘇門答臘阿拉比卡
等 級 : Grade-1 一級
產 區 : 蘇門答臘林東地區
海 拔 : 1,200 ~ 1,500m
精製方式 : 蘇門答臘半濕處理法
手選次數 : 四次手選
參考風味 : 松木、焦糖、奶油,尾韻甘


印尼是由許多美麗得島嶼組成的南方樂園,其中的一個島嶼叫做SUMATRA的北方有一個LINTONG地區,此地區的限定農園裡用手摘取並用手加工的豆子 – 就叫做GOLD TOP MANDHELING。

手摘取並用手加工後的精選豆,最後採取SEMI-WASHED方法加工、日曬乾照、脫殼處理後,再經過乾燥過程及兩次的清潔工作和四次的HAND-PICK(手工挑選)過程。所以可以說是特別精選的上等咖啡豆。


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精選過程
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產地的收購公司直接從農民那裡收購赤紅色的咖啡果實,馬上將咖啡的果肉去除將PARCHMENT取出。然後將PARCHMENT放入小水槽裡水洗。(目的是將PARCHMENT上的雜質取出,大約1~2分鐘)。水洗過後的豆子,經過日曬處理後,直接運送到棉蘭的出口公司。然後出口公司在將此豆子經過兩天的日曬、脫殼。因為處理後的豆子水分還高達40%,因此必須再用日曬方法將水分降至12.5%。

充分乾燥過後的豆子必須經過比重處理、風量選別及篩網選別,將SILVER SKIN、小豆、缺點豆、異物取出,最後再經過HAND-PICK的處理以達到最高級的GOLD TOP MANDHELING。

 

商品注意事項Product Notes

1. 單筆滿699元,台灣本島免運費。
2. 咖啡豆如需研磨成"咖啡粉",請訂購時於訂單備註,並請註明所使用的沖泡器具是哪種。
   研磨成咖啡粉則屬客製化產品。
3. 咖啡豆(粉)半磅=227公克±5%。

4. 烘焙日期皆標示於包裝上,請保存於陰涼處。
5.
所有咖啡豆皆原豆烘焙出的風味,無任何添加,無任何調味。
6. 產品豆袋、盒裝照片供參考,樣式依庫存出貨。
7.
若商品有任何問題,請收到貨7日內主動與我們聯繫,謝謝! 
8. 其他訂購相關事項,請見購買須知。